胡鋒，1963年4月生，中共黨員，教授，博士生導師?，F任中共南京農業大學黨委常委、南京農業大學副校長，兼任教育部高等學校文化素質教育指導委員會委員、中國土壤學會副理事長、江蘇省生態學會副理事長等職。
1984年畢業于山東農業大學土壤農化專業，1987年在南京農業大學獲碩士學位，1990年博士畢業后留校任教。1991年10月任土壤農化系副主任，1992年11月任土壤農化系黨總支副書記（主持工作），1998年4月任資源與環境科學學院黨總支書記，2004年2月調任教務處處長，2009年7月起任南京農業大學副校長，2014年1月至2015年12月任中共四川資陽市委常委（掛職）。
長期從事土壤生態、恢復生態、水土資源與環境綜合管理領域的教學科研工作。主講普通生態學、生態文明導論、生態學研究前沿等本科和研究生課程，其中生態學課程被評為國家和省級精品課程，獲國家級教育教學成果二等獎1項、省級教學成果特等獎和一等獎各2項。主持國家自然科學基金項目、“863”重大科技專項、公益性行業（農業）科研專項等國家級項目10余項。累計發表學術論文190余篇（其中SCI論文50余篇），獲部省級科技進步二等獎1項、學會科技獎一等獎1項。