丁艷鋒，1966年4月生，江蘇興化人，中共黨員，現任南京農業大學副校長、黨委常委，教授，博士生導師，農業部南方作物生理生態重點開放實驗室主任，中國作物學會常務理事。
1989年獲南京農業大學作物栽培學與耕作學碩士學位， 1996年獲南京農業大學農學博士學位，1997～1998年赴日本千葉大學進行合作研究，2000～2002年獲日本科技廳資助在日本農水省農業研究機構作物研究所做STA博士后，2002年8月回國。
1989年在南京農業大學農學系參加工作，1996年任南京農業大學糧作教研組主任，2000年任南京農業大學科技處副處長，2003年任南京農業大學農學院副院長，2005年任南京農業大學農學院副院長（主持工作），2006年任南京農業大學農學院院長，2011年任南京農業大學副校長。
主要從事水稻栽培生理生態及高產栽培技術研究。先后獲得江蘇省科技進步一等獎一項, 江蘇省、教育部、農業部科技進步二等獎各一項。先后入選全國高校優秀青年教師資助計劃、江蘇省普通高等學校'青藍工程'優秀青年骨干教師和江蘇省高校'青藍工程'中青年學術帶頭人培養對象，獲得全國糧食生產先進個人標兵、江蘇省第九屆青年科技獎、江蘇省第四屆青年科技標兵等榮譽稱號。近年來主持或參加了國家自然科學基金、科技支撐計劃、行業科技專項等各級課題20余項、國際合作課題3項，在國內外刊物發表論文60余篇，主編教材2部，參編教材2部。